诶 ，我跟你讲啵 ，最近听到好多人问我 ，哪里子有玩快餐的地方 ，特别是讲到�？诹沤�。我一听这个问题就想笑 ，讲真啵 ，龙桥街这个地界 ，看似平平无奇 ，走起却有点门道。睇（看）你怎么找、怎么吃了 ，才晓得里面有“真材实料”啵。
快餐烦懑 ，“玩”才是重点
照我看来啵 ，龙桥街这个地方 ，想吃快餐 ，肯定有啵 ，随处都能见到那种门脸小小的饭店 ，啥子盖饭、炒粉都有�？赡阋墙病巴婵觳汀� ，那就纷歧样咯�？觳鸵娴煤� ，吃得有趣 ，桂林人的老规则是：小巷子里头找味道 ，别在亨衢边打转。
诶对了 ，龙桥街有些巷子头尾藏起的店 ，真滴是有点工具。我年轻子那凯 ，经常和朋友发癫（闲逛） ，有一次就无意中在巷子尾吃到一个老姨妈做的卤菜粉。你晓得啵 ，那碗粉端出来 ，料多得像摆摊 ，老板娘还硬是要把卤水再加满 ，味道浓到你吃完都舍不得擦嘴。
“快餐”里头的门道
讲真的啵 ，�？诹沤值目觳� ，讲究就藏在细节里头。好比说 ，炒粉这种工具 ，桂林人是特别讲火候的。要是火太大 ，粉粘锅 ，炒出来就没得那个“飘香”；火太小 ，粉软趴趴的 ，吃起来像没煮熟一样。
偷偷告诉你 ，龙桥街的某些炒粉店有个小秘密：他们用的锅是老铁锅 ，炒的时候锅底直接烧红 ，这样粉子下锅才有桂林特有的“锅气”。你下次克的时候 ，可以让老板多炒一分钟 ，那个锅香就更足。
另有一个“门道” ，就是龙桥街的卤菜粉。你晓得桂林人吃粉 ，卤水是灵魂嘛 ，有些店家会舀一勺自家熬的卤水 ，里面加了陈皮、桂皮这些香料 ，一吃就纷歧样。龙桥街的卤菜粉 ，有些店是传了好几代的 ，味道是越熬越有味。
快餐里的故事味道
其实嘛 ，快餐不可是吃得快 ，照旧吃得有故事。我记得有次带我仔（孩子）克龙桥街 ，他就好奇问我：“爸 ，这种小巷子里的店 ，怎么总是人多？”我跟他讲啵 ，这才是桂林味道的真精髓。巷子里的店 ，老板和客人都熟得像亲戚 ，饭菜吃起来就有家的感受。
我还记得有一家小炒馆 ，老板是个上了年纪的大叔 ，每天黄昏忙得像转陀螺 ，炒粉的时候手脚麻利得很。我问他为啥子不请个帮手 ，他就笑着讲：“人家来吃的是我的手艺 ，不是机械炒出来的味道。你讲是没是？”
最后留点想头啵
讲了那么多 ，可能你会问啵 ，那龙桥街究竟哪家快餐店值得克咧？照我看来啵 ，你就别盯着点评软件看了 ，直接克巷子里头发癫 ，看到哪家人多就钻进去试试 ，啥子卤菜粉、炒粉、盖饭都点一份 ，吃完你就晓得啵 ，这里的“快餐” ，玩得有味。
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